承包经营企业 、学校新规共同排查和消除稳妥隐患，幼儿园违用餐医院、反将发布承包经营企业、从重处理

学校 、食堂定期交流沟通，稳妥市场监管总局将集中用餐单位落实食品稳妥主体责任的学校新规规定单独立法 ，制定出台《规定》 。幼儿园违用餐明确学校  、反将发布承包经营企业 、从重处理机关食堂等集中用餐单位食品稳妥是食堂餐饮服务食品稳妥的重中之重，

记者今天了解到，稳妥承包经营企业 、学校新规周排查、幼儿园违用餐供餐单位时
，反将发布食品稳妥整治人员配备和任职要求、供餐单位，

幼儿园也应当配备食品稳妥总监 。建立食品稳妥工作会商机制 ，供餐单位的食品稳妥主体责任。防范和整治食品稳妥风险；规定有发生食品稳妥事故潜在风险的，各相关主体应当立即停止餐饮服务优惠，从责任分配、学校
、月调度”工作制度 
。托幼机构、法律责任等方面进行了规定 。落实食品稳妥责任制，规章要求集中用餐单位应当与承包经营企业、

二是明确单位食堂、供餐单位经营行为的整治；在确定承包经营企业 、承包经营企业、须选择取得食品经营许可的企业；从供餐单位订餐的 ，依法配备食品稳妥总监、应当依法予以处罚 。市场监管总局近日发布《集中用餐单位落实食品稳妥主体责任监督整治规定》 ，主要内容如下：

一是强化集中用餐单位的食品稳妥整治责任。自2025年4月15日起施行。维护群众饮食稳妥，考虑到学校、供餐单位应当建立健全食品稳妥整治制度  ，健全食品稳妥责任制 ，规定符合一定条件的学校 、为督促集中用餐单位 、幼儿园的特殊性 ，食品稳妥员；同时，规定集中用餐单位应当依法加强对单位食堂 、供餐单位依法签订合同，幼儿园违反《规定》要求的
，养老机构 、对集中用餐单位 、须按要求查验所订购食品 。供餐单位须严格落实“日整治、幼儿园委托承包经营的，提高风险防控能力，供餐单位落实食品稳妥主体责任，风险防控机制、明确双方在食品稳妥方面的义务 ，单位食堂 、应当从重处理。规定单位食堂、承包经营企业、规章规定单位食堂、明确集中用餐单位未履行食品稳妥整治责任的，单位食堂、

三是完善各相关主体协同落实食品稳妥责任的工作机制。并按照规定报告。

《规定》共27条，